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유산균 먹는것으로만 부족하다면, 유산균의 증식을 위한 프리바이오틱스(유산균의 먹이)를 같이 섭취하자.
** 올리고당 이란??
올리고당 (포도당 3~10개의 당으로 이루어진 다당류) - 소장을 지나 대장 앞쪽까지 갈수 있어, 대장에서 유산균의 증식을 위한 먹이가 될수 있다.
많은 식품 : 양파>마늘>콩>감자>바나나 등
이눌린 (포도당 11개 이상) - 소장을 지나 대장 끝까지 갈 수 있는 다당류.
많은 식품 : 우엉> 도라지 > 돼지감자 등등 뿌리 식품에 주로 많다. 단, 너무 많이 먹으면, 설사를 할 수 있다.
우엉의 경우 차로 마셔도 되지만, 통으로 먹을경우에는, 식이섬유를 같이 섭취할 수 있다. (식이섬유는 유산균의 거푸집이 될수 있어 장건강에 도움이 된다.)
양파당 과 양파우유잼 만들기 (살림9단의 만물상) 118회 (2015년 12워 13일 방송) 소개된 내용.
평소 양파 잘 안먹는데, 양파당을 만들어서 음식에 이용하면 당뇨있으신 분들에게도 좋고, 혈관건강까지 지킬수 있다고 하네요. 하루 양파를 반개씩 섭취하면 피부미용에도 좋다고 해요.
자세한 레시피는 아래 더보기를 펼치시면 됩니다.
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